お気に入りのモノを紹介するページです
便利な道具だったり美味しい食べ物だったり
優れた建築と同じように時に淘汰されないモノ
生活をより豊かにしてくれるようなモノを紹介していきたいと思います
飲みモノ
ウイルキンソン
ジンジャエール
ジンジャエールなのですがとても濃くて「生姜汁」のよう
ラベルには赤とこげ茶がありますが
赤（ドライ）がソフトでこげ茶（標準品）はハードな口当たり
この味に慣れてしまうと他のでは物足りなく感じてしまうかも
ウイルキンソンは輸入ものなのかと思っていたら
どうやら明治23年頃から日本で生産されている飲物のようです
食べモノ
山崎精肉店
金華豚部位によって
値段が違う
金華ハムにもされる顔とお尻の黒い豚でとにかく旨味が濃いお肉です
これでしゃぶしゃぶをやったあとのスープがまた絶品
通信販売もやっているみたいなのでお取り寄せも可能
またここのお店は馬刺も有名で
首のところの脂身「たてがみ」があったりもして
赤身と一緒に楽しむことも可能
村山造酢
千鳥酢
京都村山造酢の米と酒かすで作られる有名なお酢
多少甘味もあり柔らかい感じなので
料理に使っても角が立たず品良く調和してくれます
よくある既成のポン酢を買うよりは
美味しい醤油と千鳥酢と果汁や昆布などを使い
自分でタレなどを作った方が安くて美味しいものが出来ると思います
日進畜産工業
ホワイトハム
安くて美味しいハムです
麻布の日進ワールドデリカテッセンで買えますが
（平日の早朝に行くと安い）
通販もしています
堀河屋野村
三ツ星醤油
かなり旨い本場和歌山県の醤油です
醤油にしては高いものですが
お刺身などにつけるのは量が知れているので
高いお刺身に安い醤油をつけるよりは
安いお刺身に旨い醤油をつけた方が結果的にお得だと思います
金モノ
有次の包丁
京都の錦市場にある料理道具屋さんの包丁です
まともな包丁は研げばそれなりに切れ味が良いものですが
ここの包丁はなんといっても研ぎやすいのです
他の包丁より刃が若干柔らかい感じで 研ぐとすぐ刃がつき
切れ味もそこそこ持続し 包丁自体のバランスもいいので
結果的に良く切れる包丁であると言えます
岩鋳の御飯鍋
見た目がダッヂオーブン風なのが私的にはイマイチですが
ふっくら美味しく御飯が炊けるし保温性にも優れ
慣れてくればオコゲも自在に作れます
そして御飯がお釜にあまりこびり着かないのでお手入れも楽
お釜は洗剤で洗わず水とたわしか何かで洗って
使い込んで行くうちに美味く炊けるようお釜も育ってきます
山田工業所の
打出中華鍋
中華鍋は柄と鍋が溶接されている物が丈夫でよい
そして鉄製だと鉄分が摂取できるのでチタンよりいいかも
しかし普通の中華鍋では重くて鍋を振るのが大変
でも山田工業所の打出中華鍋は鉄板を何枚も重ねたものを
約五千回も叩いて薄く鍛えたものなので
軽く、火の通りがよく、油の馴染みがよく、焦げ付きにくいです
小間モノ
ハクキンの
ハクキンカイロ2〜3000円
昔懐かしいハクキンカイロ
最近見掛けなくなりましたが真鍮製のボディはなかなか綺麗
ベンジンやZIPPOオイルを燃料として繰り替えし使え
ゴミもほとんど出さず熱量も多いので
使い捨てカイロより優れた点は多々あると思います
ZIPPOブランドの製品も出たのでまた人気が復活して欲しいところ